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La ola de inmigración italiana que llegó a Argentina, especialmente tras la segunda guerra mundial, trajo consigo un vasto bagaje cultural, donde la gastronomía ocupaba un lugar central. Las pastas frescas, y en particular los ravioli, eran un plato arraigado en la tradición italiana. A ningún argentino, nieto de italianos le extrañará el recuerd..

El costillar de ternera es un corte muy apreciado en la gastronomía por su sabor y versatilidad. Existen diferentes tipos, como el costillar delantero, el de banderita, la tira de asado y el costillar completo. En este artículo te contamos sus características, las razas más destacadas como Angus y Charolesa Limousin, y diversos métodos de preparac..

Desde Delicatessen Argentina celebramos el éxito de la bodega Fin del mundo El pasado sábado 22 de febrero, el diario La Razón publicó un artículo destacando el impresionante recorrido de Bodega Fin del Mundo en el mercado español durante los últimos 20 años. Para conmemorar este hito, se celebró un exclusivo evento en la Embajada Argentina e..

Un manjar que conquista paladares: Entraña Angus con un toque diferente La entraña Angus es un corte de carne excepcional, apreciado por su sabor intenso y su textura tierna. Proveniente de la raza bovina Angus, conocida por su calidad superior, esta carne se distingue por su marmoleado característico, que le aporta jugosidad y un sabor inigu..

Una llamada inesperada... Hace unos días recibimos una grata llamada por parte de la periodista Laura Bartolomé, del periódico uruguayo "El Observador", para proponernos una entrevista a nuestro CEO, David Parrado, lo cual nos ha hecho sentir más que honrados por ser uno de los emprendedores Argentinos elegidos para ésta. Es por ello que quer..

Propiedades y beneficios de este corte selecto con sabor Inigualable El bife de chorizo Angus es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne. Este corte, característico por su jugosidad y sabor intenso, proviene de la parte lumbar de la res Angus. Su calidad se debe a la crianza de esta raza, que resulta en una carne con un e..

Beneficios del mate: energía, concentración y salud en cada sorbo El mate es una infusión tradicional de América del Sur, conocida por su relevancia cultural y social. Esta bebida ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de conexión y comunidad entre quienes lo comparten. Además de ser un elemento cultural, el mate ofrece múl..

Raíces italianas, sabor argentino: El legado del Fernet Branca El Fernet Branca, ese elixir amargo y aromático que los argentinos adoptamos como propio, tiene una historia tan rica y compleja como la de nuestro país. Nacido en las tierras italianas a mediados del siglo XIX, este licor de hierbas cruzó el Atlántico para convertirse en uno de..

Compromiso con la calidad de las carnes y la autenticidad de los productos argentinos: Así nos define La Vanguardia Estamos inmensamente agradecidos a La Vanguardia por la fantástica entrevista que han realizado sobre Delicatessen Argentina. El artículo captura a la perfección la esencia de nuestro proyecto y nos permite compartir nuestra h..

El sol comienza a declinar, tiñendo el cielo con pinceladas anaranjadas y rosadas. El aroma a leña quemándose lentamente ya se percibe a varias cuadras a la redonda, una señal inequívoca: ¡hoy hay asado!En el patio, el "asador", con su delantal de cuero curtido y una mirada concentrada, supervisa el fuego. No es cualquier fuego: es un ritual. Pr..

Ternera Frisona del norte: Carne selecta del norte de España en boca de todos La carne de ternera Frisona se ha ganado un lugar privilegiado en la gastronomía española, apreciada por su terneza, sabor y calidad. Originaria de los Países Bajos, esta raza bovina ha encontrado en las verdes praderas de Galicia y Gerona un hogar ideal para su des..

En el corazón de Mendoza, donde el sol besa las vides y la cordillera de los Andes imponente marca el horizonte, nace la historia de un hombre que revolucionó la vitivinicultura argentina: Alejandro Vigil. No solo es el enólogo detrás de los aclamados vinos El Enemigo y Gran Enemigo de la bodega Aleanna, sino un verdadero artista que entiende el ..