Costillares Vacunos Black Angus y Charolesa-Limousin Madurado Wet Aged

Costillares exquisitos: Sabor y ternura inigualables con maduración Wet Aged

Descubre nuestra selección premium de costillares, donde la calidad se une a la tradición para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable. Cada pieza es cuidadosamente seleccionada y madurada con el método Wet Aged, un proceso que realza la terneza y el sabor de la carne.

¿Qué es la maduración Wet Aged?

La maduración Wet Aged consiste en conservar la carne al vacío, en su propio jugo, durante un período determinado. Este proceso permite que las enzimas naturales de la carne actúen, rompiendo las fibras musculares y logrando una textura más tierna y un sabor más intenso.

Nuestra selección de costillares

Banderita de tira de asado (Grosor 2 cm) novillo Black Angus madurada Wet Aged: Un corte clásico argentino, perfecto para la parrilla, con la jugosidad y el sabor característicos del Black Angus.

Costillar de tira de asado novillo raza Black Angus Irlanda madurado wet aged:: Proveniente de Irlanda, este costillar destaca por su excepcional marmoleo y su terneza incomparable.

Costillar tira asado delantero Charolesa-Limousin madurado wet aged: Una raza de gran calidad, que ofrece un costillar con un equilibrio perfecto entre carne y grasa.

¿Por qué elegir nuestros costillares?

Calidad premium: Trabajamos con las mejores razas y seleccionamos cuidadosamente cada pieza.

Maduración Wet Aged: Para una terneza y un sabor superiores.

Sabor inigualable: Disfruta de la auténtica experiencia de un costillar argentino.

Consejos para la preparación

Para obtener los mejores resultados, cocina los costillares a fuego lento, ya sea a la parrilla o al horno.

Sazona con sal gruesa y pimienta negra recién molida para realzar el sabor natural de la carne.

Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan.

Descubre el placer de un costillar madurado a la perfección. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!