Chuletón Lomo Alto Hereford Irlanda Certificado Madurado de más de 30 días Dry Aged (1885)

Chuletón de Lomo Alto Hereford Irlanda: Un tesoro cárnico para los amantes de la carne

Prepárate para deleitar tus sentidos con el Chuletón de Lomo Alto Hereford Irlanda, una joya gastronómica que personifica la excelencia de la carne madurada Dry Aged.  Este corte premium, ofrece una experiencia culinaria sublime, donde el sabor y la terneza se entrelazan en perfecta armonía.

Linaje Irlandés: Hereford con Denominación de Origen

Nuestro Chuletón de Lomo Alto proviene de ganado Hereford criado en las verdes praderas de Irlanda, cuna de esta raza excepcional. La certificación de origen Hereford garantiza la autenticidad y calidad de la carne, asegurando su trazabilidad y el cumplimiento de los más rigurosos estándares de producción. Esta raza, originaria de Inglaterra, encontró en Irlanda el entorno ideal para desarrollar todo su potencial, gracias a la dedicación de los ganaderos y su profundo respeto por la tradición.

Maduración Dry Aged: Un Proceso Transformador

Este Chuletón de Lomo Alto se somete a una maduración Dry Aged de más de 30 días. Este método ancestral, afinado con la tecnología del sistema Ultra Tender,  eleva la calidad de la carne a otro nivel. La maduración Dry Aged concentra los sabores, intensificando su profundidad y complejidad, al tiempo que  promueve una terneza excepcional. La pérdida de humedad durante este proceso da como resultado una carne con una textura suave y un sabor inconfundible.

Perfil de Sabor: Marmoleo y Jugosidad en Equilibrio

El Chuletón Hereford Irlanda se distingue por su marmoleo, la infiltración de grasa intramuscular que le confiere jugosidad y un sabor incomparable. La carne de Hereford es mundialmente apreciada por su calidad superior, su terneza característica y su sabor rico y equilibrado. La alimentación natural del ganado Hereford, basada principalmente en pastos, contribuye a la calidad y tipicidad de su carne.

Sugerencias de Cocinado: Resaltando su Sabor

Para apreciar plenamente las cualidades de este Chuletón de Lomo Alto, te sugerimos cocinarlo a la parrilla o a la plancha. Sellar la carne por fuera para crear una costra dorada y crujiente, manteniendo el interior jugoso y tierno, es la clave para un resultado perfecto.  Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia, pero te recomendamos un término medio o poco hecho para disfrutar de su textura y sabor en su máxima expresión.

Conservación: Mantenimiento de la Frescura

Para preservar la frescura y calidad del Chuletón de Lomo Alto,  te recomendamos refrigerarlo, idealmente en la parte más fría, y consumirlo en un plazo breve. Si deseas congelarlo, envuélvelo individualmente en papel film y luego en una bolsa para congelar.

Un Legado de Sabor Irlandés

No pierdas la oportunidad de saborear el Chuletón de Lomo Alto Hereford Irlanda. Un tesoro culinario que refleja la pasión por la calidad y la tradición ganadera irlandesa. ¡Una experiencia gastronómica que te transportará a los paisajes de Irlanda con cada bocado!