Miserere Costers del Siurana Priorat 2018

Miserere Costers del Siurana Priorat 2018: La elegancia del Priorat en cada copa

Descubre Miserere Costers del Siurana Priorat 2018, un vino tinto excepcional elaborado por Costers del Siurana, también conocida como Clos de l'Obac. Este vino es el resultado de un coupage meticuloso de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre (Tempranillo), Merlot y Cariñena.

Miserere Costers del Siurana Priorat 2018 nace de viñedos únicos plantados en la ribera del río Siurana, sobre suelos de llicorella, típicos de la DOQ Priorat. Las uvas de Garnacha y Ull de Llebre provienen de viñas viejas de más de 40 años, mientras que el Cabernet Sauvignon procede de las viñas más antiguas de la variedad en el Priorat.

Elaboración y Crianza:

Tras la vendimia, las uvas se despalillan y maceran con las pieles en depósitos de acero inoxidable durante un mes. La fermentación y crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés durante 11 meses. Miserere Costers del Siurana Priorat 2018 se clarifica naturalmente con albúmina de huevo antes de ser embotellado.

Notas de Cata y variedades de uvas:

Recomendamos decantar Miserere Costers del Siurana Priorat 2018 una hora antes de servir para apreciar su poderosa expresión. 

Uvas:

27% Garnacha

27% Cabernet Sauvignon

26% Tempranillo (Ull de Llebre)

10% Merlot

10% Cariñena

Maridaje para un vino con personalidad: Miserere Costers del Siurana

El Miserere Costers del Siurana Priorat 2018, con su estructura compleja y potente, marida excelentemente con platos que tengan una intensidad de sabor similar. Aquí te dejo algunas sugerencias:

Carnes rojas:

Carnes a la parrilla: Un buen chuletón, entrecot o solomillo a la parrilla realzarán los sabores del vino.

Carnes de caza: Platos de caza mayor, como el ciervo o el jabalí, son una combinación perfecta.

Estofados y guisos: Platos de cocción lenta, como un estofado de ternera o un guiso de cordero, complementarán la estructura del vino.

Quesos:

Quesos curados: Quesos de oveja o de cabra con una larga maduración, como el queso manchego curado, son una excelente opción.

Otros platos:

Platos con setas: Platos que contengan setas, como un risotto de setas o unas setas a la plancha, armonizan bien con los aromas terrosos del vino.

Platos de cuchara: Las legumbres y los platos de cuchara en general, son un gran acompañamiento.

Consideraciones importantes:

La potencia del vino requiere platos con una intensidad de sabor similar.

La estructura tánica del vino limpia el paladar de la grasa de las carnes.

La complejidad aromática del vino permite maridar con platos complejos.

En resumen, el Miserere Costers del Siurana Priorat 2018 es un vino versátil que puede acompañar una amplia variedad de platos. Lo importante es buscar un equilibrio entre la intensidad del vino y la del plato.